Mama Roux, πλατεία Αγίας Ειρήνης
Δεν ξέρω για εσάς φίλοι μου, αλλά αν εγώ έπρεπε να επιλέξω τις δύο μεγάλες μου αδυναμίες αυτές θα ήταν το φαγητό και τα ταξίδια! Είπα λοιπόν να βρω κάτι που να τα συνδυάζει και τα δύο. Και το βρήκα. Πού; Στο Mama Roux! Και εξηγούμαι: mama roux εστί πολυπολιτισμική, ταξιδιάρα κουζίνα! Για την ακρίβεια, όπως έμαθα, το roux είναι το μείγμα που προκύπτει από το πάντρεμα αλευριού και βουτύρου, για την παρασκευή μίας συνταγής από τη Νέα Ορλεάνη παρακαλώ! Ακριβώς επειδή αυτό το μείγμα χρησιμοποιείται για να «δέσει» η συνταγή, έδωσε το όνομά του και στο μαγαζί, προκειμένου να «δέσουν» και οι γεύσεις από διαφορετικές γωνιές του κόσμου. Με μια μόνη ματιά στον κατάλογο, θα ταξιδέψετε από την Αμερική και τα λαχταριστά της μπέργκερ, ως τη Μέση Ανατολή με τα υπέροχα φαλάφελ και από την Ισπανία με την ακαταμάχητη τορτίγια μέχρι την Ταϋλάνδη με τα εξωτικά νούντλς με γάλα καρύδας! Φυσικά θα βρείτε και πιο πατροπαράδοτες γεύσεις όπως κεμπάμπ και σαλάτα με μεσογειακά υλικά. Το κατάστημα διαθέτει πολλές επιλογές για χορτοφάγους και vegan, καθώς και πικάντικα πιάτα για τους πιο τολμηρούς! Εμείς , ως λιγότερο ριψοκίνδυνοι δοκιμάσαμε linguini με λαχανικά και φυσικά την αλμυρή τάρτα της ημέρας με μπρόκολο και μπέικον (δεν ξέρω πώς σας ακούγεται αυτό το τελευταίο αλλά, πραγματικά ο συνδυασμός τους είναι απρόσμενα ερεθιστικός για τον ουρανίσκο). Οφείλω βέβαια να ομολογήσω ότι τα ζήλεψα τα burritos των διπλανών, αλλά επιφυλάσσομαι για την επόμενη φορά! Όσο για επιδόρπιο, επιλέξαμε το American cheese cake και μπορούμε να πούμε ότι ήταν το καλύτερο που έχουμε βρει μέχρι στιγμής εν Αθήναις. Το μαγαζί σερβίρει και καφέ (και μάλιστα σε καλές τιμές) αλλά και ποτό. Όσο για τις τιμές του φαγητού κυμαίνονται από τα 5 έως τα 20 περίπου ευρώ. Στα υπέρ του μαγαζιού και η πολύ καλή εξυπηρέτηση. Ετοιμάστε λοιπόν τα πιρούνια σας και καλό σας ταξίδι!
Mama Roux, Αιόλου 48
by Elena Tsonou
Δεν ξέρω για εσάς φίλοι μου, αλλά αν εγώ έπρεπε να επιλέξω τις δύο μεγάλες μου αδυναμίες αυτές θα ήταν το φαγητό και τα ταξίδια! Είπα λοιπόν να βρω κάτι που να τα συνδυάζει και τα δύο. Και το βρήκα. Πού; Στο Mama Roux! Και εξηγούμαι: mama roux εστί πολυπολιτισμική, ταξιδιάρα κουζίνα! Για την ακρίβεια, όπως έμαθα, το roux είναι το μείγμα που προκύπτει από το πάντρεμα αλευριού και βουτύρου, για την παρασκευή μίας συνταγής από τη Νέα Ορλεάνη παρακαλώ! Ακριβώς επειδή αυτό το μείγμα χρησιμοποιείται για να «δέσει» η συνταγή, έδωσε το όνομά του και στο μαγαζί, προκειμένου να «δέσουν» και οι γεύσεις από διαφορετικές γωνιές του κόσμου. Με μια μόνη ματιά στον κατάλογο, θα ταξιδέψετε από την Αμερική και τα λαχταριστά της μπέργκερ, ως τη Μέση Ανατολή με τα υπέροχα φαλάφελ και από την Ισπανία με την ακαταμάχητη τορτίγια μέχρι την Ταϋλάνδη με τα εξωτικά νούντλς με γάλα καρύδας! Φυσικά θα βρείτε και πιο πατροπαράδοτες γεύσεις όπως κεμπάμπ και σαλάτα με μεσογειακά υλικά. Το κατάστημα διαθέτει πολλές επιλογές για χορτοφάγους και vegan, καθώς και πικάντικα πιάτα για τους πιο τολμηρούς! Εμείς , ως λιγότερο ριψοκίνδυνοι δοκιμάσαμε linguini με λαχανικά και φυσικά την αλμυρή τάρτα της ημέρας με μπρόκολο και μπέικον (δεν ξέρω πώς σας ακούγεται αυτό το τελευταίο αλλά, πραγματικά ο συνδυασμός τους είναι απρόσμενα ερεθιστικός για τον ουρανίσκο). Οφείλω βέβαια να ομολογήσω ότι τα ζήλεψα τα burritos των διπλανών, αλλά επιφυλάσσομαι για την επόμενη φορά! Όσο για επιδόρπιο, επιλέξαμε το American cheese cake και μπορούμε να πούμε ότι ήταν το καλύτερο που έχουμε βρει μέχρι στιγμής εν Αθήναις. Το μαγαζί σερβίρει και καφέ (και μάλιστα σε καλές τιμές) αλλά και ποτό. Όσο για τις τιμές του φαγητού κυμαίνονται από τα 5 έως τα 20 περίπου ευρώ. Στα υπέρ του μαγαζιού και η πολύ καλή εξυπηρέτηση. Ετοιμάστε λοιπόν τα πιρούνια σας και καλό σας ταξίδι!
Mama Roux, Αιόλου 48
by Elena Tsonou